Все статьи

• Термоконтейнер

  18.01.2021

  Конструкция термобокса. Теплоизоляционные материалы. Отличительные особенности профессиональных термобоксов. Детали конструкции термоконтейнеров. Термоконтейнер — это ёмкость, которая позволяет поддерживать темп...

• Сушилка для зелени

  13.01.2021

  

  Какой принцип работы сушки для зелени? На какие виды делятся сушилки для зелени? В чём достоинства сушек для зелени?

• Коктейльные трубочки - незаменимая деталь для удобства посетителей

  22.12.2020

  

  Чем отличаются коктейльные трубочки? Какие соломинки подходят для густых коктейлей? В чём преимущества пластиковых трубочек? Эко-соломка: из чего её производят?

• Разделочные доски - важный кухонный инструмент для выполнения повседневных задач

  19.12.2020

  

  Чем отличаются условия использования разделочных досок из разных материалов? Что недопустимо делать с деревянными досками? Какими бывают пластиковые доски? Для чего нужна цветовая кодировка разделочных досок?

• Профессиональные гастроёмкости: выбор оптимальных вариантов вместе со специалистами «НОРМАК»

  25.11.2020

  

  В каких процессах участвуют гастроёмкости? Каким требованиям должна отвечать такая посуда? В чём плюсы и минусы «гастроёмкостей» из разных материалов? Как выбрать оптимальный вариант для вашего заведения?

• Гастроёмкости — определение термина в «Словаре терминов экспертов Нормак»

  18.11.2020

  

  
  В каких процессах на кухне задействованы гастроёмкости? В чём особенности конструкции этой профессиональной посуды? Какие ёмкости больше подходят для тепловой обработки продуктов, а какие идеальны для эффектной презентации? Штабелируются ли гастроёмкости разных производителей между собой?

• Термоконтейнеры из полипропилена - безопасная и удобная доставка продуктов

  04.10.2020

  

  Где применяются термоконтейнеры? Из какого материала они производятся? Как долго замороженные продукты могут находиться в боксе из вспененного полипропилена? Сколько весит такой термоконтейнер?

• Как выбрать стационарный блендер для профессионального использования?

  29.09.2020

  

  Какие есть виды и модели блендеров? Каковы преимущества и особенности конструкции каждого типа? Что важно учесть при выборе профессионального блендера? На сколько полезный объём чаши меньше заявленного в инструкции общего объёма?

• Сушки для зелени — ваш помощник на профессиональной кухне

  23.09.2020

  

  Для чего предназначена центрифуга для сушки зелени и как она работает? На какие виды делятся сушки для зелени по объёму? Чем отличаются друг от друга сушки для зелени и салата? В чём выгоды пластиковых сушек для зелени? Как выбрать сушку для зелени?

• Как выбрать меламиновые блюда для выкладки продуктов — советуют эксперты Нормак

  21.09.2020

  

  На что стоит обратить внимание при выборе блюд для выкладки? Какой вид ёмкостей для презентации лучше выбрать: прямоугольный, треугольный, восьмиугольный или посуду из нержавеющей стали, керамики и меламина. В чём особенность блюд для выкладки из меламина?