Меламиновая посуда

Меламиновая посуда — достойная альтернатива керамике, стеклу и фарфору

Посуда — часть атмосферы заведения. Будь то элитный ресторан, закусочная при АЗС, палубный бар, аквапарк, детский центр или супермаркет — презентовать и подавать еду нужно красиво.

Это с точки зрения потребителя. А с точки зрения владельца, важна экономическая выгода и возможность ускорить рабочие процессы. Поэтому выбор посуды зависит от многих факторов:

  • прочности и износостойкости;
  • стоимости;
  • внешней эстетики;
  • разнообразия цветов и узоров в коллекциях;
  • особенностей использования и ухода.

10 причин обратить внимание на меламиновую посуду

Бой керамической, фарфоровой и стеклянной посуды — это данность. Реально ли избежать расходов на бой посуды и стресса, связанного с этим?

Обратите внимание на посуду из меламина. Это альтернативный вариант с массой преимуществ.

Причина 1. Имитирует фарфор, стекло и керамику

Меламиновая посуда представляет собой отвержденную меламинформальдегидную смолу. Это твердый и легкий термореактивный пластик. Имеет равномерный цвет и глянцевый блеск.

Из меламина создаются имитации фарфора и керамики любых форм и оттенков. Многообразие дизайнерских решений позволит закрыть потребности самых разных заведений.

Причина 2. Меламиновые тарелки не бьются

Меламиновая посуда — ударопрочная. Она относится к классу небьющейся и подходит для применения в стандартных, и даже суровых, условиях заведений HoReCa. Разумеется, после многократных падений на меламиновой посуде, как и на любой другой небьющейся посуде, могут появиться сколы. Но заменять такие тарелки и чашки придется гораздо реже.

Причина 3. Низкий коэффициент замещения

Чтобы повредить тарелку из меламина, нужно намеренно бросать её на асфальт или кафель многократно и с усилием.

Такая посуда не бьется. Наиболее частая причина её замены — сколы, которые могут возникнуть после длительного применения.

Годовой коэффициент замещения меламиновой посуды — 3–5% (при нерадивом её использовании или использовании не по назначению). При этом для элитного фарфора он достигает 10–20%, а для керамики эта цифра может превысить 100–150% в год. И даже, учитывая невысокую стоимость керамической посуды, расходы на её замену значительно превысят расходы на меламиновую посуду.

Вывод: использование посуды из меламина экономически выгодно.

Причина 4. Красивая, как фарфор, но безопасная

Бьющаяся посуда — это не только дискомфорт, но и опасность. Поэтому использование керамической и стеклянной посуды в аквапарках, бассейнах, детских центрах не рекомендовано.

Альтернатива — одноразовая посуда из бюджетного пластика или картона, меламиновая посуда или посуда из других видов пластика. Одноразовая бумажная посуда и бюджетный пластик выглядят непрезентабельно. Другие виды пластмасс (многоразовая посуда) также не отличаются эстетикой, да и изнашиваются они быстрее меламина.

 Поэтому меламиновые тарелки, бокалы, подносы идеально подходят для подачи блюд:

  • в летних барах;
  • в загородных клубах;
  • у бассейнов;
  • на пляжах;
  • на спортивных площадках;
  • на детских мероприятиях.

Причина 5. Тарелки из меламина устойчивы к царапинам

Поверхность меламиновой посуды устойчива к царапинам от вилок и ножей. Риск образования повреждений увеличивает использование зубчатых ножей.

Причина 6. Простой уход

Меламиновая посуда имеет непористую гладкую поверхность. Она не склонна к образованию въевшихся пятен и трещин. Отмывается такая посуда легко и быстро.

Для её мытья подходят любые моющие средства, не содержащие абразивов. Металлические губки также лучше оставить для керамических тарелок.

Важно: управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов FDA (The Food and Drug Administration — правительственная организация из США, часть Министерства по здравоохранению и социальной защите) разрешает мытье меламиновой посуды в посудомоечных машинах при температуре не больше 70 °С.

Причина 7. Меламиновая посуда высыхает быстрее

Меламиновые тарелки и блюда естественным образом высыхают быстрее керамических или фарфоровых.

Причина 8. Тарелки и емкости легко штабелируются

Форма меламиновых тарелок и мисок продумана так, чтобы их можно было легко и быстро складывать. Плюсы — экономия рабочего пространства, увеличение скорости рабочих процессов.

Причина 9. Вес: меламин в 3 раза легче фарфора

Этот пункт оценят сотрудники заведения. Небольшой вес меламиновых тарелок облегчит работу официантов и позволит подавать сразу несколько блюд одновременно.

Причина 10. Меламиновая посуда подходит для подачи горячих и холодных блюд

Пластик на основе меламина — термостойкий. Посуда не нагревается, если подавать на ней горячие блюда. Использование меламиновых тарелок комфортно не только для персонала, но и для посетителей. Еда в такой посуде дольше не остывает.

И напротив, охлажденные закуски в меламиновых тарелках дольше остаются холодными. Поэтому такая посуда часто используется на летних фуршетах.

Безопасность меламиновой посуды

Использование меламина в производстве посуды разрешено управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов FDA (The Food and Drug Administration).

Результаты тестов, проведенные Тайваньским фондом потребителей, показали, что только небольшой остаток соединений меламинформальдегидной смолы (около 20 тыс.частей на 1 миллиард, что составляет 0,002%) может впоследствии мигрировать на продукты. Это происходит, если температура посуды на протяжении нескольких часов превышает 70°C. Но количество выделенных вредных веществ даже при самых неблагоприятных условиях не способно принести вред здоровью человека.

Кроме того, FDA установило, что продукты с повышенной кислотностью способны увеличить миграцию вредных соединений с поверхности меламина. Но для этого они должны контактировать с посудой не менее 2 часов. И даже при этом количество вредных веществ составит только 0,42% от допустимого.

На основании этого, в использовании меламиновой посуды есть несколько общих рекомендаций:

  • не мыть её при температуре выше 70°С;
  • не использовать её для разогрева еды в микроволновой печи или духовке.

 В остальном, нет никаких ограничений по использованию меламиновой посуды с любыми сложными химическими (соляными и кислыми) средами.

Больше данных исследований — https://normak.com.ua/news/melamin_bez_paniki

Ассортимент меламиновой посуды

Меламиновая посуда позволит решить сразу несколько важных задач на предприятии:

  • организовать эстетичную подачу блюд;
  • создать стильное оформление витрин;
  • уменьшить расходы на посуду;
  • ускорить рабочие процессы.

В ассортименте компании «Нормак» представлена меламиновая посуда для кафе, ресторанов, супермаркетов. Это:

  • круглые тарелки и миски разных размеров;
  • овальные тарелки;
  • сковороды для подачи блюд;
  • геты (традиционный атрибут для подачи блюд японской кухни);
  • прямоугольные блюда;
  • круглые и овальные емкости для выкладки продуктов в супермаркетах;
  • подносы;
  • гастроемкости из меламина;
  • соусники;
  • меламиновые емкости для специй;
  • пепельницы.

Мы поможем подобрать подходящую меламиновую посуду с учетом ваших потребностей. Доставка — по всей Украине. Подробнее об условиях доставки: https://normak.com.ua/delivery.