Почему вокруг меламина столько слухов и паники? Чем славится пластик на основе меламина? Что известно о миграции вредных веществ с поверхности посуды? Почему эксперты “НОРМАК” советуют использовать меламиновую посуду?
Меламиновая посуда широко используется во всём мире с конца XX века. Вариантов изделий из этого материала — очень много. Но ещё больше слухов и паники вокруг меламиновой посуды. А вот реальных фактов — недостаточно.
Эксперты «НОРМАК» расскажут всё о меламине, чтобы вы могли сделать собственные выводы, а не принимать
Что такое меламин? И как из него делают посуду?
Меламин — бесцветное порошкообразное вещество, без запаха и вкуса. Используется в промышленности для изготовления:
- посуды;
- предметов домашнего обихода;
- ДСП и фанеры;
- клея и лакокрасочных материалов;
- ламинатов и других напольных покрытий.
Пластик на основе меламина считается термореактивным. После отверждения он уже не может вернуться в вязкотекучее состояние.
Посуду делают из меламиноформальдегидной смолы. Масса заливается в
Откуда столько слухов про меламин?
О меламине в целом и о меламиновой посуде в частности стали много говорить после Китайского скандала 2008 года. Скандал был связан с тем, что некоторые производители, добавляя меламин в продукты, увеличивали таким образом содержание белка.
.jpg)
После этих событий меламин стали активно исследовать и выяснили следующее.
Меламин и формальдегид в составе посуды — безвредны
Посуду делают из меламинформальдегидной смолы. Содержание формальдегида в ней не превышает содержание формальдегида в полиэтилене (2-й класс опасности), который безопасен и может контактировать с продуктами питания.
Слабая токсичность меламина была подтверждена группой экспертов ВОЗ и Продовольственной сельскохозяйственной организации ООН. Пластик на основе этого вещества полностью безопасен для здоровья. К тому же, к китайскому скандалу была причастна не меламиновая посуда, а продукты с высоким содержанием меламина.
Тесты Тайваньского фонда потребителей доказали, что с посуды только 0,002% соединений могут мигрировать на продукты питания. Это может произойти при температуре свыше +70°С. Но выделение химических составляющих даже при таких условиях будет в 250 раз меньше допустимого количества.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов FDA (The Food and Drug Administration — правительственная организация из США) разрешает использование меламина для производства посуды.
Меламиновые ёмкости подходят для хранения любых продуктов. Их неоднократно тестировали в контакте с разными средами. В результате исследований было выявлено, что
В посуде из меламина можно хранить солёные, жирные и кислые продукты.
8 преимуществ меламина по сравнению с материалами, которые мир использовал последние 50 лет
Красиво, как фарфор, и прочно, как пластик
Из меламина создают точные имитации фарфора. Тот же глянцевый блеск, та же утончённость. Такая посуда выглядит презентабельно, но разбить её практически невозможно. Тарелки могут многократно падать на кафель и оставаться абсолютно целыми.
Меламиновая посуда впечатлит гостей заведения
Благодаря гладкой поверхности, разнообразию цветов и форм, меламиновая посуда не оставит равнодушными гостей заведения. Этот материал позволит закрыть потребности в посуде и небольшого бара, и элитного ресторана, и отдела кулинарии в супермаркете. Из многообразия меламиновой посуды всегда можно выбрать то, что гармонично впишется в интерьер.
Такая посуда точно понравится вашим сотрудникам
Благодаря прочности меламина, такую посуду особенно любят сотрудники заведений общепита. Можно не волноваться, что на тарелках появятся сколы после неаккуратного мытья. Использование меламиновой посуды значительно ускоряет обслуживание и рабочие процессы на кухне.
Меламиновую посуду можно мыть в посудомоечных машинах.
Меламин в 3 раза легче керамики
Меламиновая посуда весит, в среднем, в 3 раза меньше керамической. Это большой плюс для сотрудников, потому что за целый день они переносят десятки тарелок на подносах или перевозят их сотнями после банкетов.
Меламиновые гастроёмкости — это красиво и удобно
Гастроёмкости из нержавейки выглядят не так эффектно, как контейнеры из меламина. С помощью меламиновых контейнеров можно быстро создать презентабельную витрину. Такие гастроёмкости легко извлекаются и заменяются в витрине.
Экономическая выгода
Меламиновая посуда относится к классу небьющейся. Менять такие тарелки и ёмкости придётся гораздо реже. Годовой коэффициент замещения меламиновой посуды не больше 5% в год (даже при не слишком аккуратном использовании). Для керамики эта цифра может превышать 150%.
Безопасность
Есть много мест, где использование бьющейся посуды недопустимо или нежелательно. Это аквапарки, бары у бассейнов, детские центры. Конечно, вместо меламина можно взять обычную одноразовую посуду или изделия из дешёвого пластика. Но выбор таких бюджетных вариантов может сильно повлиять на престиж заведения.
Меламиновая посуда быстрее высыхает
Разницы в мытье меламиновой и керамической посуды нет. И ту, и ту можно мыть с использованием моющих средств, вручную или в посудомоечной машине. Но изделия из меламина естественным путём высыхают быстрее стекла и керамики.
Таким образом, в сравнении с традиционными материалами для изготовления посуды, меламин:
- удобнее для сотрудников заведения (он — лёгкий, не бьётся, легко отмывается и быстро сохнет);
- выгоднее для владельцев (комплекты посуды не придётся часто менять, потому что она служит намного дольше керамики и фарфора);
- безопаснее для посетителей
из-за отсутствия возможных осколков (особенно речь идёт о посетителях аквапарков, бассейнов, детских центров).
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТЕРМИНА «МЕЛАМИН» В СЛОВАРЕ:
Меламин — определение термина в «Словаре терминов экспертов Нормак»Что такое меламин. Где используется меламин. Какие особенности использования изделий из меламина.
https://normak.com.ua/dictionary/melamin