Виды и особенности контейнеров для отходов

1. Гигиеничность, соответствие СНиП, удобство и эстетика баков для отходов
2. Выгоды металлических и пластиковых контейнеров для отходов
3. Зачем баку для мусора педаль?
4. Плюсы баков с крышками

Отходы в общепите — это неизбежность, поскольку санитарные правила строго ограничивают сроки хранения готовых продуктов (СанПин 42-123-5777-91).

При оснащении ресторанов, кафе и маркетов контейнеры для отходов занимают важное место наряду с производственными столами, шкафами для хранения посуды, стеллажами, сушилками, вытяжками и другим вспомогательным оборудованием.

На что обратить внимание при выборе бака для отходов?

Для отходов можно использовать оцинкованные ведра, пластиковые баки с педалью и/или на колёсах, корзины с перфорацией, ёмкости с «куполом», контейнеры с настенным креплением.

Но когда речь идёт о заведении общепита, тут важно учитывать несколько основных моментов:

• гигиеничность;
• соответствие СНиП;
• удобство использования, эргономичность, доступ без касания руками;
• внешнюю эстетику.

Специфика мусорных контейнеров для ресторанов, кафе и столовых

Пищевые отходы нужно выбрасывать в ёмкости с плотно закрывающейся крышкой.

Во-первых, это разумно с точки зрения здравого смысла: остатки продуктов выглядят не слишком эстетично и пахнут соответственно. Кроме того, обязательное наличие крышки у баков для отходов прописано в Законе Украины «Про основные принципы и требования к безопасности и качеству пищевых продуктов».

Износ контейнеров

Баки для пищевых отходов используются на кухне ресторана или в торговом зале часто и не всегда аккуратно.

Крышка должна открываться быстро и максимально удобно. А материал, из которого изготовлен бак, должен быть ударопрочным. Чаще всего подобное оборудование делают из пластика или металла. Но пластик более удобен, потому что он легче.

Наличие ручек у контейнера — это удобно. Если они есть, обращайте внимание на крепления. Идеальный вариант — цельнолитые ручки. Они не сломаются в самый неподходящий момент.

---

Дополнительную прочность контейнерам для отходов придаёт утолщённое основание.

---

Усиленное дно у контейнера очень важно: такие ёмкости часто волочат по полу.

Целесообразность используемого пространства

Размер контейнера для отходов, в среднем, варьируется от 30 до 120 литров. Чем больше объём бака, тем больше места он занимает на кухне. К примеру, цилиндрическая ёмкость объёмом 120 литров имеет основание с диаметром ≈56 см, а такая же ёмкость объёмом 38 л в диаметре ≈40 см.

Оценивайте, насколько целесообразно ставить на маленькой кухне большой контейнер.

Простота ухода

Ёмкость для отходов важно поддерживать в чистоте. Это позволит избежать распространения неприятных запахов. В плане ухода пластиковые контейнеры — самые непривередливые. Они не ржавеют. Их можно мыть горячей водой. Разрешено использование моющих средств и дезинфицирующих растворов.

Выберите материал — пластик или металл?

Какую ёмкость для отходов выбрать? Пластиковую или металлическую? Сравним плюсы и минусы обоих вариантов.

Металлические контейнеры:

• могут использоваться в медицинских учреждениях;
• имеют стильный дизайн;
• легко моются;
• являются пожаробезопасными;
• быстрее изнашиваются.

Пластиковые контейнеры:

• устойчивы к атмосферным воздействиям (могут устанавливаться как внутри помещения, так и снаружи);
• легко штабелируются;
• устойчивы к деформациям и возникновению царапин;
• имеют гладкую поверхность, с которой легко удаляются загрязнения;
• являются практичными и ударопрочными.

---

Рекомендуем также посмотреть контейнеры для хранения и транспортировки продуктов One Chef. Такие контейнеры позволяют долго хранить свежие овощи, фрукты, сыпучие продукты и даже супы, и соусы.

---

Контейнеры для отходов с педалью — удобные и безопасные

В заведении общепита имеет значение скорость всех процессов, происходящих на кухне. В том числе, и то, насколько быстро можно выбросить мусор. Удобно, когда крышка бака открывается при помощи педали.

Главные преимущества ёмкостей с педалью:

• минимум контактов с отходами, благодаря чему удаётся избежать распространения бактерий;
• быстрая и бесшумная утилизация;
• антискользящая поверхность педали позволяет с первого раза открыть крышку;
• плотное прилегание крышки предотвращает распространение запахов;
• гладкая поверхность и скруглённые углы гарантируют лёгкую очистку контейнера.

Для изготовления таких баков используется высококачественный полипропилен. Материал устойчив к сколам, царапинам и деформациям.

Такие контейнеры подходят для использования в кухнях, подсобных помещениях и других производственных зонах. В зависимости от количества отходов можно выбрать ёмкость объёмом 30, 45, 68 или 87 л.

Цилиндрические баки со съёмной крышкой

Такие контейнеры тоже могут использоваться на профессиональных кухнях. Они производятся из высококачественного полиэтилена промышленного класса.

Ёмкости оснащены прочными цельнолитыми ручками, предназначенными для тяжёлых условий эксплуатации. Вам не придётся переживать, что ручки сломаются в самый неподходящий момент, и мусор нужно будет собирать по всей кухне.

Крышки к контейнерам поставляются отдельно. Они выполнены из такого же материала. Форма крышки тщательно продумана таким образом, чтобы обеспечить плотное прилегание к баку. Никаких посторонних запахов и распространения микробов!

Контейнеры имеют усиленное основание. Но если не хотите волочить баки по полам, можно приобрести удобную подставку на колёсах. Такая деталь значительно облегчит работу сотрудникам заведения.

---

Подставка на колёсах гарантирует простую и удобную транспортировку даже переполненного отходами контейнера.

---

Дополнительный плюс — ёмкости штабелируются и в сложенном виде не занимают много места.

Так что же выбрать?

Ответ прост. Ориентируйтесь на свои потребности. Если принципиально, чтоб отходы выбрасывались быстро, а персонал не контактировал с выброшенным мусором, тогда однозначно стоит присмотреться к контейнерам с педалью. Но если важно, чтобы полный бак можно было легко перемещать по помещению, тогда обратите внимание на контейнеры с колёсами. Главное при выборе, чтобы материал был ударопрочным. Тогда такая ёмкость прослужит много лет, и даже спустя годы будет выглядеть как новая.

Раздел каталога, где можно купить контейнеры для отходов:

«Контейнеры для отходов»